Présentation

Coup de Fouée, c'est une flamme, celle d'un four à bois qui crépite, une fouée bien gonflée, et une folle envie de régaler.

La fouée, c'est la street food du Moyen Âge : un petit pain tout chaud, cuit à la flamme. Les paysans la jetaient dans le four pour tester la température avant d'enfourner les gros pains, puis ouvraient ce pain fumant pour le garnir de ce qu'ils avaient de meilleur.

Aujourd'hui, c'est un pain moelleux et croustillant, une garniture généreuse, un foodtruck qui sent bon le feu de bois, et le sourire de ceux qui y croquent à pleines dents ! On n'est pas là pour faire compliqué.

Marchés, mariages, anniversaires, événements privés ou pros : on arrive, on cuit, vous savourez.