Présentation

Derrière Coup de Fouée, il y a une flamme.

Celle d'un four à bois qui crépite, d'une fouée bien gonflée... et d'une folle envie de régaler.

La fouée, c'est la street food du Moyen Âge : un petit pain tout chaud, cuit à la flamme, que les paysans jetaient dans le four pour tester la température avant d'y enfourner les grosses miches. Et comme ils ne jetaient rien, ils ouvraient ce pain fumant pour le garnir de ce qu'ils avaient de meilleur.

On n'est pas là pour faire compliqué : un pain moelleux et croustillant, une garniture généreuse, un foodtruck qui sent bon le feu de bois... et le sourire de ceux qui y croquent à pleines dents !

Marchés, mariages, anniversaires, événements privés ou pros :

on arrive, on cuit, vous savourez.

Et si on ne vous fait pas saliver,

c'est qu'on n'a pas encore allumé le four.